Как выбрать шампанское, от которого не заболит голова

Просмотры: 1065  |    14 Декабря 2018 - 15:30  |  Россия и мир

Год назад Роскачество провело экспертизу шампанского и игристых вин, которые продаются на российском рынке.

Пришло время напомнить, как правильно выбрать главный новогодний напиток, который подарит действительно хорошее настроение, а не тяжёлое похмелье.

Как отмечают специалисты, первым делом нужно внимательно читать этикетку.

«Настоящее шампанское должно быть произведено в регионе Шампань, исключительно из «шампанской тройки» сортов. Оно должно готовиться традиционным методом, который включает вторичное брожение в бутылке и выдержку на осадке. На таком шампанском на видном месте обязательно будет надпись Champagne», — сообщается в исследовании.

• Игристое вино. Означает, что вы держите в руках вино, естественным образом насыщенное газом.
• «Винный напиток», «Газированный напиток», «Шампанское искристое» и их производные. Означает, что это вино произведено по более дешевой технологии, когда пузырьки получаются путем впрыскивания углекислоты в бутылку.
• Маркировка ГОСТ. Разумеется, хороший ориентир, который означает, что напиток приготовлен в соответствии с межгосударственным стандартом по традиционному резервуарному методу.

Игристые вина (Sparkling wine, Spumante) делят по методу производства, каждый из которых также маркируется особым образом.

Игристые, приготовленные по методу шампанизации – это вина, приготовленные традиционным шампанским способом, но сделанные из местного винограда, а не из шампанских лоз.

Cremant – французское выдержанное игристое вино, произведенное не в Шампани, а в других регионах Франции.

Cava – испанское выдержанное игристое вино.

Franciacorta (Франчакорта) – итальянское выдержанное игристое.

Cap Classique – игристое из ЮАР.

Игристые, приготовленные по методу Charmat или резервуарным методом – это вина, брожение и газация которых происходили естественным образом, но в больших резервуарах и под давлением. Таким образом вино приобретает свойства шампанского почти в 10 раз быстрее. В разных странах такое вино именуется по-разному.

Asti, Prosecco, Lambrusco – итальянские игристые вина Charmat.

«Шампанское» – российские игристые вина.

Что же касается цены, то шампанское на полках магазина чаще всего стоит от 3 000 рублей, а по акции или во время распродаж можно найти настоящее шампанское за меньшие деньги.

Игристые вина можно смело покупать в районе 500 рублей, а опускаться ниже 200 рублей за бутылку не стоит.

В довершение напомним, что температура подачи игристых вин колеблется в диапазоне 6-9 градусов. Такая температура позволяет раскрыться аромату. А если на столе недорогое вино с остаточным сахаром, то его и вовсе лучше пить ледяным. 

Фото: pixabay.com

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter чтобы сообщить нам о ней.

Похожие материалы:

«Спикер краевого парламента Алексей Додатко поставил подпись в поддержку самовыдвижения Владимира Путина на должность Президента России»
«Алексей Додатко на Совете законодателей России поднял вопрос лечения орфанных пациентов»
«Президент России принял участие в заседании Совета законодателей»
«Названы основные причины роста интереса к первичной недвижимости»
«О том, как выбрать компьютерный стол, можно узнать на Озоне»

Написать комментарий

Все комментарии