Просмотры: 960 | 18 Января 2022 - 14:54 | Красноярский край
Роспотребнадзор оштрафовал на 30 тысяч рублей предпринимателя, владеющего хлебопекарней в пгт. Нижняя Пойма Красноярского края.
Как сообщили в ведомстве, предприниматель изготавливал хлеб и хлебобулочные изделия с грубыми нарушениями, такими как отсутствие в производственном цехе подводки холодной и горячей воды; планировка производственных помещений не обеспечивает возможность осуществления поточности технологических операций для исключения загрязнения пищевой продукции; не проводится своевременный ремонт производственных и складских помещений (стены и потолки закопчены, в подтеках, напольная плитка в выбоинах); не проведена соответствующая внутренняя отделка стен и потолков (стены кирпичные не оштукатурены и не окрашены, потолок деревянный); не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией производственные помещения; изготовление хлеба и хлебобулочных изделий осуществляется без технической документации – не представлены ГОСТы, технические условия, технологические карты; нарушаются требования к маркировке хлеба (на некоторых видах хлеба отсутствуют сведения о месте нахождения изготовителя, массе продукта, о сроке годности пищевой продукции); к работе в хлебопекарне допускаются работники без прохождения медосмотра.
Предприниматель привлечен в административной ответственности по ч. 2. ст. 14.43 КоАП РФ. Ему выдано предписание об устранении нарушений в установленные сроки.
Фото: Управления Роспотребндзора по Красноярскому краю / телеграм
Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter чтобы сообщить нам о ней.
Комментарии ()