Красноярские эксперты нашли в тушёнке крахмал и смолу

Просмотры: 80  |    09 Июня 2018  |  Красноярский край

Было проверено 9 образцов мясных консервов

Специалисты Красноярского центра стандартизации и метрологии Росстандарта провели исследование говядины тушеной, реализуемой в популярных торговых сетях Красноярска. 89% проверенных мясных консервов не соответствуют ГОСТу.

Для мониторинга были приобретены девять образцов тушенки торговых марок высшего сорта: "Курганский стандарт" (Россия, г. Курган), "ОВА" (Россия, г. Калининград), "Елинский" (Россия, г. Гвардейск), "Честный продукт" (Россия, г. Старая Русса), "Наша трапеза" (Россия, г. Великий Новгород), "Лужский консервный завод" (Россия, г. Луга), "Семейный бюджет" (Карачаево-Черкесская Республика, г. Черкесск), "Совок" (Россия, г. Советск) и первого сорта: "Семейный бюджет" (Россия, г. Мценск).
 
Оказалось, что из девяти образцов говяжей тушенки, которые купили эксперты, только один соответствует всем требованиям. Остальные же оказались фальсификатом. Причем разной степени: если в тушенке «Совок» из Советска проблема была лишь в содержании крахмала и камеди (разновидность древесной смолы), то в консервах торговой марки «Курганский стандарт» вместо требуемых 58 % мяса оказалось лишь 49,2 %, а жира 18,4 % при норме в 17 %. Примерно такие же показатели занижения у тушенки «Наша трапеза» из Великого Новгорода.

Правильная тушенка по ГОСТу должна содержать только говядину, жир говяжий, лук, соль, черный перец, лавровый лист и ничего больше.

По результатам гистологических исследований восемь образцов тушенки являются фальсификатом, так как содержат "лишние" ингредиенты в образцах высшего сорта: "Курганский стандарт" (крахмал и крахмалосодержащие компоненты, камедь), "ОВА" (хрящевая и железистая ткани, костные фрагменты, растительные крахмалосодержащие компоненты), "Елинский" (костные фрагменты, растительные крахмалосодержащие компоненты и изолированный соевый белок), "Наша трапеза" (крахмалосодержащие компоненты), "Лужский консервный завод" (крахмалосодержащие компоненты и костные фрагменты), "Семейный бюджет" (субпродукты (сердечная мышца), костные фрагменты), "Совок" (крахмалосодержащие компоненты и камедь), первого сорта: "Семейный бюджет" (крахмалосодержащие компоненты, изолированный соевый белок, субпродукты (почка), костные фрагменты, хрящевая ткань).

Образец говядины тушеной высшего сорта торговой марки "Честный продукт" оказался единственным полностью соответствующим ГОСТу.

ЭКСПЕРТИЗА

Нашли ошибку в тексте? Выделилите ее и нажмите Ctrl + Enter чтобы сообщить нам о ней.

Похожие материалы:

«Жители Назарова жалуются на заросшие улицы»
«В Абакане ремонтные работы закончились смертью подростка»
«В Красноярском крае стало меньше безработных»
«На краевых трассах работают пункты оказания экстренной медицинской помощи»
«В Красноярском крае стале чаще разводиться и реже рожать»

Комментарии ()

    ПОСЛЕДНИЕ КОММЕНТАРИИ
    петр - 22 июня 2018, 08:17 добавил комментарий в «На «Ачинском Цементе» введен в эксплуатацию комплекс упаковки и погрузки»
    а если мешки по 25 и 10 кг сделать, то для населения более удобно будет покупать.
    Евгений 24 - 20 июня 2018, 09:50 добавил комментарий в «Планируется второе послание президента РФ к Федеральном собранию»
    С одного раза не поняли…
    Александр - 20 июня 2018, 08:18 добавил комментарий в «В Ачинске полицейские взялись за мотоциклистов»
    когда интересно принимают меры? всю ночь по лапенкова зверева кравченко гоняют и ниодного патруля
    Лошкарева Ольга - 19 июня 2018, 20:12 добавил комментарий в «Садоводы из Ачинска жалуются на отсутствие автобусов»
    Два дня пыталась дождаться 218 автобус в садовая общество Чистый ручей 18 и 19 июня 2018г. Не было не дневного, не вечернего рейса. Пока работало Ачинское…
    Елена Ершова - 14 июня 2018, 16:27 добавил комментарий в «Со 2 февраля вводятся новые величины прожиточного минимума»
    Со 2 февраля прожиточный минимум пенсионера в Ачинске один, а в УСЗН — другой, в Мин. соцполитики — третий, расчёт соц.работника совсем другой.
    Какой…
    vP - 07 июня 2018, 21:16 добавил комментарий в «Предприниматели ко Дню рождения города облагораживают Ачинск»
    Надеюсь хоть асфальт не на плитку класть будут?
    В хоть мал-мала технологию соблюдайте!
    Иначе к ужасной плитке через год добавится неровный, облезающий…
    Сосанина - 07 июня 2018, 20:54 добавил комментарий в «Глупая шутка или насмешка над ачинцами (видео)»
    Утерлись…
    уточнение - 07 июня 2018, 13:15 добавил комментарий в «Нотариус отвечает на вопросы читателей «АГ»»
    Моя доля земельного участка — 1/3. Отцу принадлежит 2/3 участка. Могу ли я подарить свою долю без его согласия?
    Да, можете!


    Однако,…
    врачи от бога волкова и шандыбаев - 07 июня 2018, 12:59 добавил комментарий в «Жительница севера края задушила своего ребёнка»
    легко
    хаха - 04 июня 2018, 11:30 добавил комментарий в «Видеоблог А.Белого: новая ложь красноярской вруньи»
    судя по вам, умелица еще та, сразу коммент пропустили. ах какая прелесть таа

    Все комментарии