Просмотры: 2191 | 14 Февраля 2018 - 15:57 | | Все статьи
С 19 февраля у православных начинается Великий пост. Он продлится 48 дней и закончится в субботу, 7 апреля, когда наступает Пасха. С каждым годом идея поститься становится всё более популярной, но из-за чрезмерного фанатизма или неправильного подхода пост приходится прерывать: иногда тело не выдерживает, иногда дух. О том, как поститься «с умом», рассказала Дарья СУПРУНОВА, врач-гастроэнтеролог Ачинской МРБ.
- Если человек абсолютно здоров, нет проблем с желудочно-кишечным трактом, нет язвы желудка, гастритов, панкреатитов, то поститься даже полезно, - начала беседу Дарья Павловна. - Во время поста происходят естественные процессы оздоровления организма, его очищение от токсинов, шлаков и прочих вредных веществ, которые накопились за целый год. Благодаря чему улучшается кровообращение, приходит в норму обмен веществ, снижается вес, укрепляется иммунитет. А также воздержание в еде позволяет разгрузить пищеварительный тракт, устраняя неприятные процессы брожения и гниения.
Основные правила поста
Дарья Супрунова советует особенно тем, кто решился на такой серьезный шаг впервые, не терять голову. Отказываться от привычной пищи нужно постепенно: сначала - от мясных продуктов, затем убрать из меню рыбу и молочные продукты. Ровно так же необходимо поступать и выходя из поста, нельзя в Пасху, сидя за праздничным столом, сразу накидываться на жирную пищу, салаты с майонезом, яйца и, конечно, алкоголь, переедание может привести к обострению желчекаменной болезни, холецистита. Каждый год после Пасхи число пациентов гастроэнтерологического отделения АМРБ увеличивается вдвое.
- Для того, чтобы пост приносил максимальную пользу, необходимо правильно продумывать свой рацион, - отмечает врач. - Поскольку белковые продукты животного происхождения запрещены, заменять их нужно растительными: фасолью, горохом, чечевицей, грибами, орехами, семечками, любыми цельными крупами. Особое внимание стоит уделить продуктам, в которых содержатся железо и кальций: гречке, яблокам, грецким орехам и овсянке. Важно, чтобы 50-60% рациона составляли овощи, причем желательно, чтобы половина из них была в сыром виде. А вот на хурму и виноград лучше не налегать, заменить их бананами. Людям с хроническими заболевания ЖКТ и панкреатитом яблоки и груши лучше употреблять в запечённом виде, с осторожностью надо есть квашеную капусту, в больших количествах она может привести к обострению болезни.
Врач рекомендует в период поста отказаться от крепкого чая и кофе, чтобы избежать перегрузки нервной системы. Классические чаи лучше заменить травяными настоями или отварами, морсами из клюквы и брусники. Вместо магазинных соков можно пить свежевыжатые (фруктовые и овощные), разведённые водой. Для пищеварения, к примеру, полезно употребление цитрусового фреша, но только тем, у кого нет язвы желудка. Утолять жажду всегда лучше обычной чистой водой с добавлением лимонного сока (1 ч. л. на стакан).
Кому не рекомендуется поститься
Существует определённая группа людей, которым даже церковь разрешает не поститься или же ограничивать рацион питания по минимуму.
- Прежде всего, это люди с хроническими заболеваниями, особенно - с болезнями пищеварения, требующими определённой диеты, - предупреждает Дарья Павловна. - Это дети и подростки, поскольку для нормального развития их организм нуждается в разнообразном питании. Не стоит поститься беременным женщинам или кормящим мамам. Ещё одна категория - люди, зарабатывающие на жизнь тяжелым физическим трудом (шахтёры, металлурги и др. профессии).
Только при соблюдении всех правил предстоящие семь недель позволят вам улучшить свое самочувствие без вреда для здоровья.
ВАЖНО
Календарь питания на Великий пост
В пост практически совсем нельзя есть рыбу – всего лишь один раз можно приготовить что-то рыбное, и один - есть икру. В остальные дни нужно питаться продуктами растительного происхождения, исключив молочное, мясное, яйца. Растительное масло и вино разрешаются только по выходным.
Первая неделя поста
Она самая сложная и строгая. И начинается она с Чистого понедельника, 19 февраля. В этот день рекомендуется полное воздержание от пищи. Разрешено пить только воду.
Сухоядение
Почти всю первую неделю православный канон предписывает сухоядение. В эти дни разрешается холодная пища, не обработанная термически: сырые овощи и фрукты, квашения и соления, орехи, иногда мёд.
Исключением является хлеб – хоть он и приготавливается в печи, есть его можно, но, разумеется, постный, без сахара и растительного масла в составе.
Дни сухоядения - это первая неделя Великого поста, а также все понедельники, среды и пятницы со 2-й по 6-ю неделю. В последнюю, Страстную неделю поста также есть дни, когда нужно соблюдать сухоядение.
Важно! Сухоядение – самый трудный вид поста. Поэтому церковь рекомендует спрашивать благословения духовника на держание его.
Горячая пища без масла
Со второй недели Великого поста по вторникам и четвергам разрешена горячая пища без масла. Здесь уже простор больше – добавляются различные супы и каши из злаков, варёный картофель. Да и варёные и тушёные горячие овощи насыщают и согревают гораздо лучше, чем просто сырая морковка.
Горячая пища с маслом
«Вкушать елей» дозволяется только в выходные дни. Вот когда можно и картошечку пожарить, котлеты морковные или капустные приготовить. Также в выходные разрешено виноградное вино.
Праздничные дни
В праздничные дни питание постящихся может немного меняться.
22 марта. День памяти Сорока Севастийских мучеников. Кроме того, на равноденствие в древности хозяйки пекли жаворонков: постные булочки в виде весенних птиц. В этот день можно себе позволить бокал вина и горячие блюда на растительном масле. А еще 22 марта отмечается Стояние Марии Египетской – в пятый четверг поста. В него также разрешается елей и вино.
31 марта. Лазарева суббота. К обычной субботней трапезе можно добавить рыбью икру.
1 апреля. Вербное воскресенье. Можно есть рыбу, растительное масло и пить вино.
7 апреля. Благовещенье. Обычно в этот день можно есть рыбные блюда, но в этом году Благовещенье выпало на Страстную субботу. Поэтому только вино, елей и горячие блюда. Но зато на следующий день – Пасха.
Важно! В праздничные дни можно пить вино, но только для поддержания сил – один бокал красного.
Страстная неделя
Она особенно строгая. Первые три дня – сухоядение.
В Великий четверг разрешается горячая пища с маслом и вином.
6 апреля — Страстная или Великая пятница. В этот день воздерживаются от пищи до пятничной вечерни.
7 апреля — Страстная суббота и Благовещенье. Обычно в этот день также рекомендуется воздерживаться от пищи, но ради праздника каноны позволяют горячую пищу с растительным маслом и вином.
Автор: Вера САМАРЦЕВА, Ачинская газета № 7 от 14.02.2018
Нашли ошибку в тексте? Выделилите ее и нажмите Ctrl + Enter чтобы сообщить нам о ней.
Комментарии ()