Просмотры: 1230 | 11 Июля 2019 - 16:10 | #Важно знать | Все статьи
Постановление правительства РФ о новых правилах продажи молочной продукции было принято в конце января этого года. А «революция» в «молочке» началась раньше: с 15 июля 2018 года заработали поправки в техрегламент «О безопасности молока и молочной продукции». По новым правилам, товары в магазине стали называть своими именами. Пример: «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведённый по технологии сыра».
Производители, прямо скажем, часто животный жир заменяют растительным. Это просто дешевле. Особенно часто в псевдомолочку добавляют пальмовое масло. Такие товары получили приставку к названию: не творог, а «творожный продукт», не молоко, а «молочный продукт». По данным Роспотребнадзора, только в 2017 году съестных товаров с приставкой «продукт» в магазинах стало на 30% больше.
Проблема в том, что внешне эти суррогаты не сильно отличаются от натуральных продуктов. Это ведь надо иметь терпение, время и хорошее зрение, чтобы прочитать все этикетки и сделать выбор.
Нам говорят: «Я выбрал марку, в качестве которой уверен, и покупаю только её, на другие и не смотрю». Это прекрасно, но однажды производитель втайне от вас мог бы на оборотной стороне упаковки мелкими буквами добавить слово «продукт» и не сказать вам об этом… Теперь не замаскируешь.
Вот как комментирует существование «продуктов» научный руководитель Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии, академик РАН Виктор ТУТЕЛЬЯН, который, кстати, поддерживает идею ГМО:
- Пищевая ценность сырного продукта может быть даже выше, чем у натурального. – И все «продукты» безопасны для организма. Сыр с заменителями может быть даже вкуснее натурального. Нет ничего плохого в том, чтобы есть такие «продукты». Другое дело, что покупатели должны знать, что они берут – натуральную еду или с растительным жиром.
Да, мы хотим знать, ЧТО берём.
Сейчас борьба за максимальную осведомлённость потребителя вышла на новый уровень.
Магазин должен позаботиться о том, чтобы покупатель видел натуральный продукт сразу. Ну, или с заменителем, если он ему больше нравится. Для этого ценники должны стать единообразными: на них будет указание, например, «БЗМЖ» - продукт без заменителей молочного жира, «СЗМЖ» - с заменителем молочного жира. А рядом обещают разместить плакаты или указатели с объяснениями. Но самое главное – продукты должны быть отделены друг от друга, находиться на разных полках, а в идеале – на разных стеллажах.
Крупные ритейлеры уже готовятся играть по новым правилам. В пресс-службе известной краевой сети, магазины которой в изобилии представлены и в Ачинске, нас заверили, что они не только знают о новых правилах, но и находятся в самом разгаре подготовки к изменениям. Остальные сетевики также на финишной прямой. Но нас более всего интересовали небольшие магазины и павильоны.
Светлана ПАВЛИКОВСКАЯ:
- В шаговой доступности от моего дома несколько магазинов - самый «доступный» расположен по улице Голубева. Захожу сюда редко, поскольку не нравится мне устаревший тип обслуживания «через прилавок». Что касается молочной продукции – есть холодильник с несколькими полками и одна витрина. В последней всё вперемешку от сыра косичкой до детских молочных коктейлей. На вопрос о разделении «молочки» продавец сначала выдержала недоумённую паузу, а потом ответила, что они этим не занимаются. В нескольких десятках метров от этой торговой точки по улице Манкевича один из магазинов известной городской сети. Здесь проявили глубокое знание вопроса о разделении молочной продукции на ту, что содержит растительные масла и без его содержания. Уже изменилась выкладка продукции, скоро появятся и новые стикеры. Кроме того, в начале торгового зала появится информационный плакат, объясняющий покупателям, как ориентироваться в ценниках. Мне «новый расклад» очень нравится, наверное, как всем покупателям с не очень хорошим зрением. Приятно, когда о тебе заботятся. Уверен, что в этом мини-маркете покупателей станет больше.
Лидия НИКОЛЬСКАЯ:
- По пути на работу частенько забегаю в «легендарный» магазин на восьмом микрорайоне. Там всегда чисто и приветливый персонал. Однако о новых правилах продажи молочной продукции там не вспомнили. По растерянным лицам продавцов было видно, что где-то они об этом слышали, но не обратили должного внимания. Утром вторника полки с «молочкой» имели привычный для постоянного покупателя вид. Молоко, йогурт, сыры – всё отдельно, но без необходимых маркировок. Так что, какой продукт натуральный, а какой не совсем, придётся разбираться потребителю самому. Хочется верить, что мой визит с неожиданными вопросами подтолкнёт персонал и руководство магазина к разработке и реализации плана навигации, а все продукты с заменителем молочного жира всё-таки отправятся на отдельный стеллаж.
Александра ТИШАКОВА:
- Я также заглянула в небольшие магазинчики-павильоны в 4-м Привокзальном и 5-м микрорайоне. Картина в них идентичная: одна витрина, где масло, сыр, кефир, молоко, йогурт и т. д. находятся в теснейшем соседстве. Часть «молочки» - в холодильнике. Девушки-продавщицы с большим вниманием выслушали меня: для них новые правила оказались новостью. Ну и то хлеб. Возможно, они поделятся ею с хозяевами торговых точек. В другом магазине, уже в 1 микрорайоне, который относится к очень популярной среди ачинцев местной сети, мне сообщили, что у них и так всё натуральное. Почти верю… Но вижу на витрине «йогуртовый продукт». Теперь буду ждать разделённых колбасных рядов.
- Надо, хочется знать, что едим. А то сейчас непонятно - натуральный взял продукт или растительный. Пишут же мелко на этикетках. (Светлана С.)
- Я же знаю, где натуральная и проверенная продукция, туда и хожу в основном. На рынке вот эти бабушки сидят они и продают. И мне натурпродукт, и им денежка, это приятнее, отдавать деньги именно тем, кто занимается натуральным производством. (Оксана Д.)
- Оно хоть и хорошо будет, конечно, если разделять и подписывать будут, но я более чем уверен, что опять начнутся эти повышения цен, налогов и всё такое. А так было бы хорошо, без всяких проблем видишь и знаешь, что тебе взять нужно. (Владислав Д.)
- Я особо молочную продукцию не покупаю, но, наверно, всё-таки было бы удобно, когда всё подписывается, и раздельная система упростит поиск натуральных продуктов. Помните, как в прошлом году молоко с растительными жирами вообще хотели запретить называть молоком? Вот так и должно быть, наверно. (Людмила У.)
- Мне всё равно, я даже не разбираюсь, натуральное оно или нет, если честно. Что взял, то взял, вкусно – значит взял и в следующий раз. А если и появятся разделённые полки, то, наверно, по привычке буду брать то, что брал. Ну и плюс, оно долго хранится, если не натуральное, ещё с добавками вкуснее мне кажется, для организма человека допустимо же, так бы не продавали. (Андрей М.)
ВАЖНО!
Если вы заметили, что правила продажи молочной продукции в магазине не выполняются, вы можете обратиться к руководству торговой точки с претензией, а можете сразу в Роспотребнадзор. Для предпринимателей за нарушение выкладки товаров предусмотрены штрафные санкции. На первый раз может быть выдано предупреждение, но при повторном нарушении уже грозит штраф предпринимателю (без юридического образования) — от 1 до 3 тысяч рублей, юридическому лицу — от 10 до 30 тысяч рублей»
Автор: Александра ТИШАКОВА, "Ачинская газета" № 28 от 10.07.2019
Нашли ошибку в тексте? Выделилите ее и нажмите Ctrl + Enter чтобы сообщить нам о ней.
Комментарии ()